冷藏冷凍類貨物中港物流注意事項

    需要冷凍或冷藏的中港物流貨物有三大類，分別是生鮮類、加工食品、醫藥品這三大類，每類貨品下面又有很多種類的貨物，下面與大家做詳細介紹各種類包含的貨物有哪些以及注意事項。

1、生鮮類：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉（hui）產品。

2、加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、醫藥品：各類針劑、藥劑。

冷藏冷凍類貨物中港物流注意事項：

1、預冷

   預冷是食品在中港物流冷藏運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規定溫度。它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。預冷通常在冷庫和預冷間進行。常用的預冷方法有自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經預冷處理后的食品應迅速置入低溫環境中貯藏。

2、溫度的控制

   不同的食品具有不同的最適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時應合理堆碼，根據實際情況調節庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差大，而造成食物表面凝結水珠。

3、濕度控制

   冷庫常因蒸發器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食品貯藏對濕度的要求?？梢圆捎迷龃笳舭l器面積、減少結霜，安裝噴霧設備或自動噴濕器來調節冷庫內濕度。另外，當因貨物出入頻繁，使庫內相對濕度增大時，可安裝吸濕器吸濕，并加強冷庫管理，嚴格控制貨物和人員的頻繁出入。

4、溫度允許的變化范圍與貯藏期限

   冷藏庫中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上，因制冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內波動。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。

  冷藏冷凍類貨物中港物流是一項有難度的物體運動，目前掌握成熟冷鏈中港運輸的企業寥寥無幾，在選擇冷鏈中港物流運輸公司時，請擦亮你的眼睛。